Brownie muffins

20 Dicembre 2018

Metti un giornata di neve, di camino acceso, di copertina sul divano, di un buon libro e una tazza fumante di cioccolata calda..

…e per completare la coccola metti anche un dolcetto veloce da preparare ma decisamente gustosissimo : un brownie muffin, praticamente un muffin che si crede un brownie. 

brownie muffins


Croccante fuori con un cuore “appiccicoso” di cioccolato che non vi farà rimpiangere i brownies e vi farà innamorare di un muffin decisamente diverso dal tradizionale.

Facilissimo e veloce da preparare…se poi lo vestite a festa direi che il risultato è garantito .

INGREDIENTI per 9 brownie muffins

150 gr di cioccolato fondente amaro

100 gr di farina 00

40 gr di cacao amaro

2 uova grandi

150 gr di zucchero

un pizzico di sale

1/2 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO :

1- Preriscaldare il forno a 180° e preparare la teglia per i muffins.

2- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria

3- Setacciare in una ciotola farina, cacao, sale e lievito

4- Montare nella planetaria le uova con lo zucchero per almeno 4 minuti, ridurre la velocità ed aggiungere poco alla volta il cioccolato fuso.

5- Fermare le fruste e aggiungere mescolando poco e delicatamente con una spatola i componenti secchi.

6- Riempire a 3/4 i pirottini e cuocere per 14/16 minuti ( dipende dal tipo di forno) o almeno fino a quando il centro del muffin sale.

7- Toglierli dal forno e lasciarli raffreddare su una griglia prima di toglierli dallo stampo.

Dimenticavo di dirvi che ….questi muffins sono preparati senza olio e senza burro e …sono decisamente buonissimi. 

XOXOXO

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