Gelato al mojito

30 Giugno 2020

Il cocktail estivo per eccellenza diventa un gelato e si trasforma in un dessert freschissimo per un fine pasto estivo decisamente rinfrescante.

La ricetta, come per tutti i gelati , è velocissima e super facile.

Se avete la gelatiera o il mantecatore, come nel mio caso, il vostro dessert è pronto in un battibaleno.

Ingredienti per 6 porzioni

Ingredienti

  • 200 ml latte intero
  • 200 ml panna
  • 100 ml succo di lime
  • 15 foglie menta
  • 60 g zucchero di canna
  • 30 gr di rum

Procedimento

  1. In una ciotola unire il latte e lo zucchero di canna mescolando bene per sciogliere lo zucchero.
  2. Lavare e tritare finemente le foglie di menta.
  3. Unire le foglie di menta, il succo di lime e la panna al latte. Per ultimo unire il rum. Mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti. 
  4. Versare il composto nel mantecatore e lasciare mantecare per circa 30/35 minuti.
  5. Mettere il gelato in un contenitore di vetro e tenerlo in freezer per circa 2 ore prima di servire .

Se non avete la gelatiera, seguite il procedimento fino al punto 3, poi versate il composto in una ciotola di vetro che metterete in freezer.
Fate rassodare il gelato per almeno 5/6 ore, avendo cura di mantecarlo con una spatola o con un cucchiaio ogni ora in modo da rompere i cristalli di ghiaccio che si formeranno.

xoxoxo

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