Oggi è un giorno speciale : esattamente un anno fa nasceva Ifood una realtà fatta di persone, emozioni, ricette, amicizia, passione, condivisione.
Un anno di #solocosebelle
un anno di #amicizia
un anno di #bloggalline
un anno di #ilgustodellaterra
insomma un anno di ifood – infinito amore per il cibo.
Per festeggiare oggi vi offriamo una fetta della nostra torta simbolo : la fluffosa ( ovvero la chiffon cake) che per l’occasione si vestirà a festa e che troverete in molteplici varianti nei nostri blog e direttamente su ifood.
La mia è una chiffon cake speciale : Fluffosa con mele e limoncello.
Alta, soffice, deliziosa …
Vi lascio la ricetta che ho preparato per lo stampo piccolo da cm 18 così potete prepararne una diversa ogni settimana, senza troppi sensi di colpa.
FLUFFOSA ALLE MELE e LIMONCELLO
Ingredienti (per uno stampo piccolo da cm 18)
180 gr di zucchero
200 gr di farina 00
4 uova
1 mela ( che frullata dovrà corrispondere a 90 gr di purea di mela)
40 gr di liquore al Limoncello
80 gr di olio di riso
2 cucchiai di spremuta fresca di arancia
semi di bacca di vaniglia
1/2 bustina di lievito per dolce
1 punta di cucchiaino di bicarbonato
zeste di 1 limone
Procedimento :
- Separare i tuorli dagli albumi.
- Lavare e sbucciare la mela. Togliere il torsolo e frullarla nel mixer con l’aggiunta di qualche goccia di limone.
- Setacciare insieme in una grande ciotola farina, zucchero, bicarbonato e lievito. Fare un buco nel centro e versare nell’ordine : l’olio,i tuorli,la purea di mela, il limoncello, la spremuta di arancia, la scorza del limone, i semi di bacca della vaniglia. Mescolare bene con l’aiuto di una spatola.
- Nel frattempo montare a neve gli albumi con l’aggiunta di qualche goccia di limone e incorporarli con movimenti lenti dall’alto verso il basso al composto.
- Versare la base nello stampo e cuocere in forno caldo a 165° per 25 minuti. Alzare la temperatura a 170° e cuocere per altri 10 minuti.
- Fare raffreddare il dolce nello stampo capovolto per qualche ore. Togliere dallo stampo e spolverizzare con zucchero a velo.
XOXOXO
4 Comments
E’ stupenda Simo, adoriamo anche la scelta degli ingredienti, chissà che esplosione di sapori!! Meravigliosa, come le foto!! Felici di festeggiare insieme ad amiche speciali come te <3
23 Marzo 2016 at 18:42Pancettine del mio cuor..che voglia di abbracciarvi.
25 Marzo 2016 at 17:37<3
<3
<3
Simo è bellissima e credo pure buonissima!!
23 Marzo 2016 at 19:46Grazie ad iFood ti ho conosciuto e non potevo non correre qui per festeggiare con te questa giornata!!
un abbraccio grande
Barbara hai proprio ragione. Non avrei mai pensato che il mondo virtuale potesse portarmi tante amiche reali. Conoscersi e condividere insieme una, anzi più passioni è una cosa meravigliosa e spero davvero di riabbracciarti presto.
24 Marzo 2016 at 13:31Ps …ci sarai al prox raduno a Milano ?
daiiiii.
bacio