Il cocktail estivo per eccellenza diventa un gelato e si trasforma in un dessert freschissimo per un fine pasto estivo decisamente rinfrescante.
La ricetta, come per tutti i gelati , è velocissima e super facile.
Se avete la gelatiera o il mantecatore, come nel mio caso, il vostro dessert è pronto in un battibaleno.
Ingredienti per 6 porzioni
Ingredienti
- 200 ml latte intero
- 200 ml panna
- 100 ml succo di lime
- 15 foglie menta
- 60 g zucchero di canna
- 30 gr di rum
Procedimento
- In una ciotola unire il latte e lo zucchero di canna mescolando bene per sciogliere lo zucchero.
- Lavare e tritare finemente le foglie di menta.
- Unire le foglie di menta, il succo di lime e la panna al latte. Per ultimo unire il rum. Mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Versare il composto nel mantecatore e lasciare mantecare per circa 30/35 minuti.
- Mettere il gelato in un contenitore di vetro e tenerlo in freezer per circa 2 ore prima di servire .
Se non avete la gelatiera, seguite il procedimento fino al punto 3, poi versate il composto in una ciotola di vetro che metterete in freezer.
Fate rassodare il gelato per almeno 5/6 ore, avendo cura di mantecarlo con una spatola o con un cucchiaio ogni ora in modo da rompere i cristalli di ghiaccio che si formeranno.
xoxoxo
