Ciao ragazze! Oggi al mercato ho trovato della ricotta freschissima e giusto ieri mi avevano regalato una confezione enorme di gocce di cioccolato ( eh si …I’ m a lucky girl!) e quindi, potevo secondo voi non approfittarne per preparare un dolcetto gustoso per la merenda ?
Ecco fatto.
Oggi vi presento i miei Muffin sofficissimi con ricotta e gocce di cioccolato.
muffin sofficissimi ricotta e cioccolato – cock-a-doodle-dooo
Ingredienti per 12 muffin :
150gr di farina 00 bio
125 gr di zucchero
1 uovo
150 gr di ricotta
65 gr di burro
100 gr di gocce di cioccolato fondente
1/2 bustina di lievito per dolci
Procedimento :
1- Nella planetaria mescolare la ricotta con lo zucchero sino ad ottenere una crema.
2.Aggiungere l’uovo e solo quando sarà ben integrato al resto della crema aggiungere la farina ed il lievito passati al setaccio ed il burro fuso.
3- Mettere le gocce di cioccolato e mescolate bene.
4- Riempite i pirottini per muffin a 2/3 ed infornate a forno caldo a 170° per 25 minuti circa. Controllare la cottura con uno stecchino. Il muffin deve risultare bello dorato in superficie.
Veloci e decisamente gustosi sia per una merenda, un tea con le amiche o semplicemente a colazione con caffè e latte.
Se decidete di provare a farli non esitate a farmi sapere se vi sono piaciuto.
Happy baking !
XOXOXO
12 Comments
Me li mangerei volentieri…tutti!
10 Giugno 2015 at 18:25…..in fretta però che qui ci sono dei lupi!
11 Giugno 2015 at 8:18ahahah grazie per essere passata da me.
un baciotto
I muffin classici con gocce di cioccolato sono già buoni di loro con la ricotta nell’impasto posso solo immaginare quanto possano essere soffici! Che voglia di dolcetto che mi è venuta ;-)! Ciaooo
10 Giugno 2015 at 22:00Virginia allora passa da me che sono già pronti, ne sono rimasti pochi ma uno te lo conservo volentieri!
11 Giugno 2015 at 8:18ti abbraccio
i muffin sono sempre benvenuti …. se arrivo prima di Virginia glielo frego ^__*
11 Giugno 2015 at 14:09altrimenti organizziamo un muffin event e ce li mangiamo tutte insieme 🙂
11 Giugno 2015 at 21:54ti abbraccio Marta.
Ciao Simona, buoni che ti vien da morderli anche dal video.
11 Giugno 2015 at 16:17Ma quanto burro metti?
Slurp
Marta
opsss MArta…che pasticciona che sono! Non avevo indicato la dose di burro. Ho appena rimediato. Comunque 65gr.
11 Giugno 2015 at 21:53Grazie per avermelo fatto notare.
ti abbraccio e …fammi sapere se li farai .
Slurp!! Fanno venire l’ acquolina in bocca! Da tuffarcisi dentro da tanto son morbidi!!
11 Giugno 2015 at 17:40Ma Simona, hai aggiunto il burro fuso, ma non c’ è nell’ elenco degli ingredienti…….quanto ne devo usare?? grazie.
oh mamma Elena che svista. Grazie ! ho appena corretto. 65 gr di burro .
11 Giugno 2015 at 21:49Scusa.
GRazie ancora.
ti abbraccio
Ma figurati !!! Una piccola svista, tra le miriadi di cose da fare, è più che perdonata !!! Ma sarebbe stato imperdonabile non poterli gustare !! Ti farò sapere il risultato quando li cucino!
12 Giugno 2015 at 20:29A presto, un abbraccio enorme!
si si dai ! Aspetto tue notizie.
12 Giugno 2015 at 21:52Happy baking