Piccole Bloggalline crescono : fluffy cake al cioccolato

Oggi la mia “bimba “ ha deciso di farmi una sorpresa. Si è chiusa in cucina, ha preso il mio ricettario dei dolci ed ha deciso che avrebbe provato , da sola , a cucinare una fluffly cake al cioccolato. Detto e fatto ! La cosa più difficile ? Cercare di non mangiare tutta la crema mentre la mescolava ma tenerne giusto un pò da gustarsi ammirando la torta in forno .                Che mi dite ragazze? Il risultato è superlativo, il gusto eccezionale ed io , sono super orgogliosa della mia gallinella. Eh si…sto allevando una bloggallina ! Se volete provare anche a voi ecco qui la ricetta direttamente dal blog di Monica Zacchia , unico suggerimento per questo dolce usare l’apposito tegame per ciambella americana. Ingredienti: 240 g di farina 00 60 di cacao amaro di buona qualità 300 g di zucchero 130 g di olio di riso) 180 g di acqua tiepida 6 uova bio 1 busta di lievito per dolci un pizzico di sale 1 limone grattugiato Procedimento : 1 . Setacciate farina, cacao, zucchero, sale e lievito; 2. Emulsionate olio e acqua con una forchetta e poi unirlo all’impasto con una spatola. 3. Aggiungere anche il limone e amalgamare uno alla volta i tuorli. 4. Montate gli albumi con un pizzico di sale e amalgamate delicatamente i due composti. 5. Infornate a 150° per 1 ora e 15′. Non aprite il forno. Sfornate la teglia capovolgere e raffreddare.
                                                                                             XOXOXO